古老的《神農本草經》中記錄着“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說，品香茗的雅興更是流傳了數千年，且長時間受到人們的喜愛。烘幹則是茶葉制作過程中的關鍵一步，其的意圖是：終止發酵并固定所需要的特性，取得安穩的産品，并能包裝、儲藏和運輸。現如今人工烘幹已經無法滿足工業化的需求了，那麼自動化的茶葉烘幹機在使用時需要注意哪些影響因素呢？

       茶葉烘幹機的機身幾乎都是鐵質材料，需要注意的是，在烘幹的整個過程中溫度也在持續攀升，但過高的溫度對于茶葉的炮制來說也是不利的，有很大幾率引起茶葉的發黑發糊，從而影響到茶葉的口感。所以當烘幹機的溫度過高的時分，就必須停止工作，等到溫度降到正常溫度規模以内再持續工作。

       較為舊式的烘幹機設有放發酵葉的接連穿孔的盤。這些盤的位置随烘千之進行而有規則地改動，盤子不斷地移動，每移去一個烘幹的盤子，即刺進一個未經烘幹的盤子，直到盤子移走。把固定的盤子裝在狹帶上，在機器中進行同速的運動，機器設備稍微歪斜，葉子卸在下面的盤上，讓上面的一個空出來的盤子再裝進發酵葉。

       現代的茶葉烘幹機是依據在循環鍊上裝着有孔的部件的原理安裝的。這些部件裝成6或8層，可以轉化運動方向。茶葉流入頂層，經過傳送帶設備很快卸落在下面一層，它們是按相反方向移動的，這樣一向進行到從底部卸出烘幹的茶葉。

       另外在運用的時分，我們需要空出時間去留意烘幹機的排氣管内是否會堵塞，一旦發生烘幹機阻塞的話，也會使得溫度變高。同時也會使得烘幹機因本身溫度過高而下降其運用壽命。

       一款茶的好壞就是在于它的口感，而烘培這一步就是在很大程度上影響着茶的口感。選擇一款值得信賴的茶葉烘幹機，更完整保留住茶葉的口感。